theMatchaGreen : Cours de Cuisine Japonaise & Recettes
Ramen & Gyoza Making
Ramen & Gyoza Making : CHF130p.p.
Préparons de délicieux ramen et gyoza à la maison !
Vous Apprendez
- comment préparer le « dashi » (bouillon en japonais) pour les ramen
- deux types de soupes pour les ramen : shio (à base de sel) et miso épicé
- le nouille à ramen faites maison
- comment préparer le châshû (porc), les œufs aromatisés et l’huile aromatisé
- la pâte à gyoza faite maison
- comment façonner les gyoza avec leur farce
Condition Générale pour Ce Cours
- Ce cours aura lieu à partir d’un min de 4 participants.
- Ce cours utilise des ingrédients contenant du gluten ; aucune alternative n’est proposée.
- Sur demande, nous pouvons également organiser des cours adaptés aux végétariens ou utilisant uniquement du poulet à d’autres dates. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.
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Learn the basics and tips and you’ll be able to make delicious and beautiful sushi all by yourself!
You will Learn
- how to make “Dashi (broth in Japanese) ” for ramen
- two soups for ramen: shio (salt base) and spicy miso
- ramen noodles from scratch
- how to prepare châshû-pork, flavoured egg, flavoured oil
- gyoza wrap from scratch
- how to make gyoza shape with filling
- how to cook gyoza in
General Condition for This Class
- This class will be hold from minimum 4 participants
- This class requires the use of ingredients containing gluten; no substitutes are permitted.
- Upon request, we can also arrange classes catering for vegetarians or using chicken only on alternative dates. Please contact us for further details.
